PROGRAMA DE PROCESAMIENTO

  • Programa de Procesamiento

Jesús Alberto García Núñez, Coordinador del Programa de Procesamiento

  • Resumen

Como resultados del 2019 en calidad del aceite se resalta el seguimiento a los percusores de contaminantes dentro de la planta de beneficio, hallando que las corrientes que mas contaminantes tienen son los recuperados de condensados de esterilización, prensa de tu tusa y centrifuga. Se resalta el poder antioxidante del aceite OxG demostrando que puede inhibir hasta el 76% de los radicales libres de compuestos causantes de oxidación. Frente al uso de biomasa sobresale el desarrollo de dos productos lácteos tipo queso bajos en sodio. Como hito importante se tiene el reconocimiento por parte de Codex Alimentarius, del aceite de palma con alto contenido de ácido oleico. En aspectos ambientales se resalta el uso de biomasa en la alimentación de aves de corral y la inclusión fibra y tusa para la obtención de polipropileno.

  • Capítulo Investigación
  • Informe de Labores de Cenipalma 2019